077-殺菌鍋全自動(dòng)與半自動(dòng)的區(qū)別
作者：德正機(jī)械 發(fā)布時(shí)間：2019-08-09 15:05:00
殺菌鍋殺菌有四要素：1.溫度，2.壓力，3.時(shí)間, 4.水流。
殺菌鍋殺菌三個(gè)階段：1.升溫階段，2.保溫階段，3.降溫階段。
要解釋殺菌鍋全自動(dòng)和半自動(dòng)的區(qū)別就要從這四方面和三個(gè)階段來解說。
全自動(dòng)殺菌鍋概述：
全自動(dòng)殺菌鍋可以理解為智能式殺菌鍋，員工把產(chǎn)品推進(jìn)殺菌鍋，關(guān)閉鍋門后殺菌鍋?zhàn)詣?dòng)運(yùn)行完成殺菌三個(gè)階段，自動(dòng)控制殺菌四個(gè)要素，不再需要員工操作。
半自動(dòng)殺菌鍋概述：
殺菌四要素中最難控制的是1.溫度，2.壓力。半自動(dòng)控制的殺菌鍋把最難控制的這兩個(gè)要素溫度和壓力簡單的自動(dòng)控制。時(shí)間和水流手動(dòng)控制，需要人為的開關(guān)水路閥門和水泵。需要有專業(yè)的殺菌鍋操作人員在現(xiàn)場盯守。
殺菌鍋全自動(dòng)與半自動(dòng)的區(qū)別總結(jié)
殺菌鍋全自動(dòng)控制半自動(dòng)控制都能做出合格的產(chǎn)品，只是安全系數(shù)不一樣，全自動(dòng)的安全系數(shù)更高。
全自動(dòng)殺菌鍋對人員的殺菌素質(zhì)要求不高，會(huì)啟動(dòng)按鈕就可以，殺菌鍋可以儲存殺菌公式，調(diào)出殺菌公式點(diǎn)擊運(yùn)行就可以。
半自動(dòng)殺菌鍋對人員的殺菌素質(zhì)要求高，要求員工理解殺菌原理，能夠熟練操作殺菌鍋，并且要有細(xì)心負(fù)責(zé)的工作熱情。
全自動(dòng)殺菌鍋殺殺菌的產(chǎn)品幾乎沒有口感差異，半自動(dòng)殺菌鍋殺菌的產(chǎn)品有可能會(huì)存在口感差異。
全自動(dòng)殺菌鍋一般帶有殺菌過程記錄功能，產(chǎn)品在市場出現(xiàn)問題后可以追溯查詢殺菌記錄，半自動(dòng)的殺菌鍋沒有這個(gè)功能。
全自動(dòng)在安全方面的考慮設(shè)計(jì)比半自動(dòng)多很多。
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01. 殺菌鍋控制方式
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