20世紀(jì)50年代以前,我國幾乎沒有食品機(jī)械工業(yè)。食品加工主要以手工作坊為主,談不上食品加工行業(yè)。直至70年代末,才遂浙在引進(jìn)國外樣機(jī)的基礎(chǔ)上,開發(fā)了卷煙小包機(jī)、行列式制瓶機(jī),紙箱機(jī)械,果酒啤酒灌裝機(jī)、真空包裝機(jī)、擁扎機(jī)、制袋成型充填封口機(jī)、封罐機(jī),糖果包裝機(jī)等食品包裝機(jī)械以及14個(gè)大類的食品通用設(shè)備。
1980年12月,中國包裝技術(shù)協(xié)會(huì)成立。1981年4月,中國包裝技術(shù)協(xié)會(huì)包裝機(jī)械委員會(huì)成立。不久中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)成立了食品機(jī)械專業(yè)協(xié)會(huì)。機(jī)械工業(yè)部成立丁包裝食品機(jī)械行業(yè)辦公室,隨后又組建了中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì).食品機(jī)械和包裝機(jī)械從大機(jī)械行業(yè)的通用機(jī)械行業(yè)中分離出來,成為機(jī)械行業(yè)的12大行業(yè)之一。
1986年,國家計(jì)委委托機(jī)械工業(yè)部對全國包裝和食品機(jī)械全行業(yè)基本情況進(jìn)行調(diào)查。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示全國從水包裝機(jī)械生產(chǎn)的企業(yè)有500余家,包裝機(jī)械品種747個(gè)。從事食品機(jī)械生產(chǎn)的企業(yè)有756家,食品機(jī)械品種1000多個(gè)。機(jī)械工業(yè)部部頒標(biāo)準(zhǔn)把食品機(jī)械分為28類,包裝機(jī)械分為12類。20世紀(jì)末,“三農(nóng)”問題日益凸顯.加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,成了政府解決“三農(nóng)”問題的重要途徑,農(nóng)業(yè)部把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)分為20類,其中16類是食品加工制造業(yè)的技術(shù)裝備。這樣,農(nóng)產(chǎn)品深加工裝備也成為食品加工裝備的一個(gè)重要組成部分。
我國的食品機(jī)械和包裝機(jī)械制造業(yè),從江浙滬一帶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)開始,五金作坊開始;從引進(jìn)測繪,僅能生產(chǎn)半自動(dòng)設(shè)備開始;一步步發(fā)展到自主設(shè)計(jì)多功能三合一,四合一無菌自動(dòng)包裝線,以及全程監(jiān)控的自動(dòng)化食品生產(chǎn)裝備。幾十年前,我們嬰花數(shù)千萬人民幣進(jìn)口無菌紙包裝設(shè)備和管式超高溫滅南設(shè)備才能完成我們的牛奶生產(chǎn),而現(xiàn)在上海南華制造的UHT超高溫天菌設(shè)備大量出口國外。一個(gè)中等規(guī)模的機(jī)械制造企業(yè)60%以上的設(shè)備出口到世界各地,已經(jīng)是很平常的事情。
